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2016上海國際烘焙與飲料展覽會(huì)順利開幕

時(shí)間：2016-07-01   

【好展會(huì)網(wǎng)  烘焙烘烤專題】

 

2016北京國際烘焙與飲料展覽會(huì)于2016年6月29日至7月1日在國家會(huì)議中心1號(hào)館順利開幕。此次展會(huì)將以高品質(zhì)為基礎(chǔ)、現(xiàn)場將展現(xiàn)咖啡與茶、食品與飲料、烘焙與冰淇淋等版塊商業(yè)價(jià)值，給予觀眾打造一個(gè)多樣化選擇平臺(tái)、全方位塑造EXPO Finefood Beijing精品展。
 
2016年6月29日上午9時(shí)，隆重的開幕儀式在國家會(huì)議中心1號(hào)館中庭舉行，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長吳曉燕女士、中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長李亞光先生、中國烹飪協(xié)會(huì)國際美食委員會(huì)/北京西餐業(yè)協(xié)會(huì)秘書長許萌先生、北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長  徐薇女士、北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店分會(huì)秘書長郭穎女士、北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)餐飲分會(huì)秘書長文威先生、北京西餐業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長張哲先生、哥倫比亞大使館商務(wù)處出口及旅游顧問   Juan Pablo Carrillo 先生、意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)北京代表處副代表 Filippo先生、UBM集團(tuán)駐中國首席代表菲利普先生、亞洲博聞?dòng)邢薰靖呒?jí)副總裁狄沃夫先生等協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、使領(lǐng)館嘉賓、展商代表、主辦方代表等出席了開幕式以及展會(huì)開幕剪彩。此后，2017第六屆世界面包大賽——中國隊(duì)選拔賽啟動(dòng)儀式也在開幕式后舉行，來自中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長李亞光先生，中國烹飪協(xié)會(huì)副秘書長薛文女士、世界面包大使團(tuán)中國區(qū)主席曹繼桐大師、中國烹飪協(xié)會(huì)國際美食委員會(huì)/北京西餐業(yè)協(xié)會(huì)許萌秘書長、中國烘焙師俱樂部主席讓?shí)橉┫壬?、法?/span>1855總裁兼董事長本杰明德芙先生、上海博華國際展覽有限公司總經(jīng)理章學(xué)強(qiáng)先生等嘉賓參與了本次大賽啟動(dòng)儀式?，F(xiàn)場舉行了別出心裁的剪彩環(huán)節(jié)，來自協(xié)會(huì)，主辦方代表，法派面包代表等6位嘉賓分別用超長法棍面包進(jìn)行了剪彩，并與現(xiàn)場的各位嘉賓一同分享美味。
 
作為已創(chuàng)辦25年的酒店用品系列展HOTELEX旗下的優(yōu)質(zhì)品牌子展。今年首次登陸北京開拓華北市場，得到業(yè)內(nèi)多家著名企業(yè)的積極參與，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與多樣化的現(xiàn)場活動(dòng)豐富觀眾的觀展體驗(yàn)。此次展覽會(huì)現(xiàn)場參展品類包含咖啡與茶、食品與飲料，烘焙與冰淇淋等板塊。除此之外，現(xiàn)場還有四項(xiàng)精彩食品類賽事以及多項(xiàng)論壇活動(dòng)。
 
四大食品類賽事繽紛奪目，引人入勝
2017世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽(yù)。賽事由上海博華國際展覽有限公司于2003年引入中國后，著重突出咖啡的制作環(huán)節(jié)和技術(shù)，并一直致力于弘揚(yáng)中國咖啡文化理念和事業(yè)。2017年度的比賽在全國范圍將設(shè)立20多個(gè)賽區(qū)進(jìn)行選手的選拔，北京賽區(qū)的優(yōu)勝選手將在2017年3月28日至3月31日的HOTELEX Shanghai（上海國際酒店用品博覽會(huì)）現(xiàn)場展示技藝、一決高低，今日為初賽第一輪比賽，7月1日將進(jìn)行決賽（前6名）的比拼，爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。
 
2017世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)
伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國際市場更多的將目光投向中國。而世界咖啡競技先驅(qū)WCE（World Coffee Events）更是將世界手沖咖啡大賽（WBRC）繼WBC,WLAC 和WCTC 之后授權(quán)中國區(qū)唯一主辦方上海博華國際展覽有限公司。第三屆世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽將于2017年3月28日-3月31日在上海國際酒店用品博覽會(huì)（HOTELEX Shanghai）舉行。
賽程安排為6月29日  初賽（指定沖煮）、6月30日  初賽（自選沖煮）、7月1日 10:00~12:00 決賽（前10名）。冠軍將直接進(jìn)入2017年3月的總決賽。
 
2017世界拉花藝術(shù)大賽中國選拔賽華北賽區(qū)
World Latte Art Championship世界拉花藝術(shù)大賽是由世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū)-WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大賽事，是咖啡拉花藝術(shù)的最高級(jí)別專業(yè)賽事。2017世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽將開設(shè)四站分賽區(qū)，北京分賽區(qū)將會(huì)有10位晉級(jí)選手代表北京賽區(qū)參加于2017年3月28日至3月31日在上海國際酒店用品博覽會(huì)上舉辦的2017世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽，最終的冠軍選手更將代表中國赴海外參加世界大賽，與世界級(jí)咖啡拉花高手一決"盟主"之冠。LATTE ART是繼WBC后掀起第二波咖啡競技狂潮。
賽程安排
6月29日  初賽如期而至，7月1日決賽，決出前12名。
 
2017上海國際手工冰淇淋大師賽華北賽區(qū)。
寒來暑往時(shí)光飛逝，隨著盛夏的來臨，2017國際手工冰激凌大師賽系列賽事也即將拉開序幕。在告別了2016屆賽事之際，開啟了新一輪的征程。競賽無論從規(guī)模還是影響力，都在隨著國內(nèi)冰淇淋事業(yè)的興興發(fā)展而不斷提升，也獲得了廣大冰淇淋企業(yè)和愛好者們的大力支持與積極參與。
賽程安排為6月29日-30日初賽，7月1日決賽，決出名次后將直接進(jìn)入2017年上海展舉行的總決賽。
 
論壇活動(dòng)權(quán)威聲音，開拓視野分享成功。
咖啡拉花培訓(xùn)
拉花培訓(xùn)課（Latte Art Courses）是由Cafe Culture（啡言食語）與上海博華國際展覽有限公司共同舉辦的，針對(duì)國內(nèi)咖啡行業(yè)專業(yè)人士及咖啡愛好者們的技能培訓(xùn)課。展會(huì)邀請(qǐng)到了華裔澳籍拉花師，澳大利亞全國拉花冠軍，長腿歐巴 Andy Liu 作為培訓(xùn)講師，中英雙語授課。更有由 Cafe Culture 聯(lián)手澳洲拉花大神獨(dú)家出版，雀巢贊助的拉花培訓(xùn)教材（雙語版），國內(nèi)獨(dú)有，僅本拉花培訓(xùn)課上能見到。課程分為初級(jí)和高級(jí)兩種教程，無論是咖啡新手還是想晉級(jí)的拉花師，都能有所學(xué)，有所悟。
2016中國咖啡精英論壇
如何選擇合適的咖啡豆、咖啡器具、咖啡設(shè)備？如何培養(yǎng)咖啡人才？這些都是咖啡館經(jīng)營者需要考慮的問題。2016北京國際烘焙與飲料展覽會(huì)上同期舉辦“2016中國咖啡精英論壇”邀請(qǐng)咖啡業(yè)界的精英，共同探討，分享經(jīng)驗(yàn)。
哥倫比亞咖啡文化推廣
 
豐富展品，精彩活動(dòng)，2016北京盛夏消暑好去處！
 
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