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節(jié)能環(huán)保改造對(duì)創(chuàng)建綠色飯店的促進(jìn)意義

時(shí)間：2019-05-30   

【好展會(huì)網(wǎng)  食品產(chǎn)業(yè)專(zhuān)題】

 全球生態(tài)環(huán)境日益惡化，保護(hù)環(huán)境、保障人類(lèi)健康受到全世界的關(guān)注。酒店節(jié)能環(huán)保改造是創(chuàng)建 “綠色飯店”的重要環(huán)節(jié)，在推動(dòng)酒店節(jié)約資源、節(jié)能降耗、保護(hù)環(huán)境、引導(dǎo)行業(yè)轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式、培育社會(huì)節(jié)約消費(fèi)風(fēng)尚等方面，發(fā)揮了重要作用。

一、綠色飯店的概念及原則
1、綠色飯店的概念
綠色飯店是指運(yùn)用安全、健康、環(huán)保理念，堅(jiān)持綠色經(jīng)營(yíng)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的飯店。換句話說(shuō)，綠色酒店就是那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務(wù)既符合充分利用資源、又保護(hù)生態(tài)環(huán)境的要求和有益于顧客身體健康的酒店。
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綠色飯店是以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅(jiān)持清潔生產(chǎn)、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的飯店。綠色飯店以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅(jiān)持清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的飯店，核心就是在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的永續(xù)保護(hù)和資源的合理利用。
2、綠色飯店的基本原則
減量化原則(Reduce)。飯店在不影響產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡量用較少的原料和能源投入。
再使用原則(Reuse)。在確保不降低飯店的設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)的前提下，物品要盡可能地變一次性使用為多次使用或調(diào)劑使用。
再循環(huán)原則(Recycle)。物品在使用后回收處理，成為可利用的再生資源。
替代原則(Replace)。飯店使用無(wú)污染的物品或再生物品，作為某些物品的替代。

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二、節(jié)能環(huán)保改造對(duì)創(chuàng)建綠色飯店能帶來(lái)什么好處？
1、由于全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，綠色環(huán)保已成為全社會(huì)的關(guān)注熱點(diǎn)，創(chuàng)建綠色飯店也已成為酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。綠色飯店在節(jié)能降耗以及提升收益上潛力巨大，是提高產(chǎn)業(yè)中資源配置效率的有效途徑，可以為酒店帶來(lái)新的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，還可以提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

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2、可以更新酒店經(jīng)營(yíng)理念，實(shí)施綠色管理，達(dá)到實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，提升經(jīng)營(yíng)效益的目標(biāo)，推動(dòng)綠色飯店能耗指標(biāo)與國(guó)際接軌。可以倡導(dǎo)綠色文明的生活習(xí)慣、消費(fèi)觀念和環(huán)境價(jià)值觀，提高全店員工的環(huán)境意識(shí)和參與保護(hù)環(huán)境的自覺(jué)性。

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三、酒店工程部門(mén)在推動(dòng)綠色飯店建設(shè)中的作用
酒店大規(guī)模的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)始于2000年前后，建設(shè)年限大多在10年以上。目前，能源管理問(wèn)題將逐步進(jìn)入高發(fā)期，安全問(wèn)題中的火災(zāi)隱患、設(shè)備老化、漏水漏電等問(wèn)題將日益嚴(yán)重。
酒店設(shè)計(jì)冗余過(guò)量是目前的普遍現(xiàn)象，建設(shè)初期，針對(duì)如何節(jié)能的能源方案設(shè)計(jì)，一般很少能做到參考全年負(fù)荷模擬計(jì)算，比如設(shè)計(jì)院會(huì)按照會(huì)議區(qū)域的面積估算最多使用人數(shù)，客房高峰期的用水、用電、通風(fēng)量等。其實(shí)酒店在開(kāi)會(huì)的時(shí)候，客房也同時(shí)爆滿(mǎn)的情況是很少的，酒店的高峰期人群是分散到不同時(shí)間段的，這一點(diǎn)絕大多數(shù)的設(shè)計(jì)院和顧問(wèn)都沒(méi)有考慮，普遍冷熱源選型過(guò)大，不僅浪費(fèi)初始投資，而且導(dǎo)致運(yùn)行能耗高。類(lèi)似的問(wèn)題還有，實(shí)際使用的酒店后勤區(qū)域及機(jī)電用房面積過(guò)大等。

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業(yè)內(nèi)這種現(xiàn)象非常普遍，其原因在于設(shè)計(jì)院只會(huì)按照規(guī)范設(shè)計(jì)，而不會(huì)考慮每一個(gè)酒店的具體運(yùn)行需求，就像是醫(yī)生用一個(gè)藥方治百病，不考慮因人而異的治療原則，而這正是我們工程部門(mén)能發(fā)揮作用的地方。工程部門(mén)應(yīng)大力推動(dòng)、營(yíng)造綠色發(fā)展環(huán)境；借助構(gòu)建綠色飯店，完善綠色指標(biāo)體系；飯店制訂環(huán)保與節(jié)能方針，明確“創(chuàng)綠”目標(biāo)和指標(biāo)，建立并實(shí)施有關(guān)節(jié)能、環(huán)保和倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的規(guī)章制度。

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1、提高結(jié)合管理水平，樹(shù)立“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，在人力資源方面，酒店需要調(diào)整組織結(jié)構(gòu)，使其扁平化，合并某些部門(mén)充分整合人力資源減少無(wú)用人工，也可以引入智能化網(wǎng)絡(luò)化的機(jī)器人輔助管理酒店。成功的綠色飯店可以做到良好的可持續(xù)發(fā)展，成功的綠色飯店管理模式可以直接使業(yè)主減少投入酒店的維護(hù)維修資金，從而保護(hù)業(yè)主的資產(chǎn)。

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2、管理層通過(guò)強(qiáng)化安全運(yùn)營(yíng)，確保舒適健康；實(shí)施能源精細(xì)化管理，提升能效；實(shí)施節(jié)約成本激勵(lì)制度，激發(fā)內(nèi)部活力等途徑來(lái)完成管理呈的既定經(jīng)營(yíng)任務(wù)，使飯店決策、目標(biāo)落地。從而探索到與飯店相適用的綠色盈利模式。
3、合理且科學(xué)的降低能耗是維持酒店可持續(xù)發(fā)展的正確對(duì)策，這也是將單位面積能耗設(shè)為綠色飯店五大指標(biāo)之一的重要原因。定期開(kāi)展能源審計(jì)，實(shí)施能耗強(qiáng)度控制；強(qiáng)化高效節(jié)能設(shè)備實(shí)施和新技術(shù)應(yīng)用；定期開(kāi)展工程審計(jì)，確保安全可靠；實(shí)行能源合同管理制度，專(zhuān)業(yè)化帶動(dòng)品質(zhì)提升。

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四、與節(jié)能環(huán)保、綠色飯店相關(guān)的最新政策及標(biāo)準(zhǔn)
1、綠色飯店相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)家旅游局發(fā)布綠色飯店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（LB/T007-2015代替LB/T007-2006），該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于2016年2月1日起修訂實(shí)施。飯店最高管理者承諾持續(xù)改進(jìn)環(huán)境績(jī)效和預(yù)防污染，并遵守有關(guān)環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生、防疫、規(guī)劃等法律法規(guī)和其他要求。
該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)明確了綠色飯店的創(chuàng)建、實(shí)施、改進(jìn)及評(píng)定要求，并就標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍、相關(guān)規(guī)范性引用文件、相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義進(jìn)行了說(shuō)明。標(biāo)準(zhǔn)指出，綠色飯店是以可持續(xù)發(fā)展為理念，堅(jiān)持清潔生產(chǎn)、維護(hù)飯店品質(zhì)、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、合理使用資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、承擔(dān)社區(qū)與環(huán)境責(zé)任的飯店。
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2、上海市相關(guān)配套政策及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
（1）長(zhǎng)期以來(lái)，針對(duì)酒店節(jié)能改造的服務(wù)公司良莠不齊、魚(yú)龍混雜，酒店方難以選擇。由上海市于2014年4月15日批準(zhǔn)發(fā)布的地方標(biāo)準(zhǔn)《節(jié)能改造服務(wù)規(guī)范》（滬質(zhì)技監(jiān)標(biāo)〔2014〕187號(hào)）；并于2014年8月1日起實(shí)施。同時(shí)，上海市工商行政管理局及上海市節(jié)能工程技術(shù)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了《上海市節(jié)能改造服務(wù)合同示范文本（2014版）》作為國(guó)內(nèi)首部規(guī)范節(jié)能改造全過(guò)程服務(wù)行為的地方標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)必然對(duì)規(guī)范本市整個(gè)節(jié)能改造服務(wù)行業(yè)，以及指導(dǎo)酒店方對(duì)節(jié)能改造項(xiàng)目實(shí)施者的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督與評(píng)價(jià)起到推動(dòng)和引領(lǐng)作用，具有極強(qiáng)的突破性。
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（2）“上海市2018-2020年環(huán)境保護(hù)和建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃的通知”（滬府辦發(fā)〔2018〕11號(hào)），明確提出了持續(xù)深化能源結(jié)構(gòu)調(diào)整的目標(biāo)任務(wù)，要求：完成中小燃油燃?xì)忮仩t氮氧化物（NOx）排放深化治理。修訂實(shí)施本市鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。2020年底前，完成中小燃油、燃?xì)忮仩t提標(biāo)改造。
基此背景，上海市節(jié)能工程技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)同上海市特種設(shè)備監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院、上海市能效中心、上海市環(huán)境監(jiān)測(cè)中心、上海市建材專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)等單位，于2019年4月30日，由上海市節(jié)能工程技術(shù)協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布《在用鍋爐提標(biāo)改造服務(wù)規(guī)范》 （T/ESETA 001-2019）；并于2019年6月1日起實(shí)施，以此有效推進(jìn)相關(guān)文件精神貫徹落實(shí)，并明確結(jié)合本市行業(yè)實(shí)際，旨在為規(guī)范本市在用鍋爐提標(biāo)改造服務(wù)行業(yè)的服務(wù)行為，提升服務(wù)質(zhì)量和能力，營(yíng)造和諧的服務(wù)環(huán)境，促進(jìn)行業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展，《標(biāo)準(zhǔn)》制定對(duì)酒店方在用鍋爐提標(biāo)改造服務(wù)具有指導(dǎo)性意義。
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為推進(jìn)綠色飯店的建設(shè)，加快綠色飯店空氣凈化和水凈化的技術(shù)創(chuàng)新，提升酒店節(jié)能環(huán)保智慧運(yùn)營(yíng)水平，促進(jìn)適合酒店實(shí)際需要的新技術(shù)、新產(chǎn)品的推廣與應(yīng)用由上海市節(jié)能工程技術(shù)協(xié)會(huì)酒店分會(huì)聯(lián)合上海產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院空凈中心、上海荷瑞會(huì)展有限公司于2019年6月4日下午在上海國(guó)家會(huì)展中心舉辦“2019綠色飯店雙凈技術(shù)創(chuàng)新論壇”。屆時(shí)長(zhǎng)三角地區(qū)的酒店工程負(fù)責(zé)人將出席本次論壇，并圍繞綠色飯店雙凈技術(shù)的應(yīng)用和解決方案開(kāi)展交流分享，通過(guò)主題演講和互動(dòng)討論的形式，分享綠色飯店環(huán)境綜合治理及智慧節(jié)能環(huán)保相融合的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，搭建起酒店方與各方合作交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)。

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